Parmesan kniv med håndtak av oliventre

I Danmark pleier vi å rive parmesan over pasta, salat eller risotto. I Italia spises parmesan «rå». Italienerne nyter en god parmesan som antipasto, hvor osten brytes med en parmesankniv. Stikk kniven inn i parmesanen, bryt av biter og nyt den sammen med herlige pastaretter.